Cucina naturale: cereali, proteine vegetali e …

Incontri di cucina naturale!

Il filo verde della sostenibilità passa anche, per non dire soprattutto, dall’alimentazione! Ogni giorno mangiamo tre volte al giorno, ma che cosa mangiamo? Come mangiamo? Che cosa vuol dire “cucina naturale”? Quali conseguenze hanno le nostre azioni sul pianeta, sul nostro corpo e sugli altri esseri viventi? Silvia Saltarelli ci porterà nel mondo della cucina spiegando sia la parte nutrizionale che la dimostrazione pratica di come cucinare ciò che ci verrà suggerito! Cibo di stagione, a kilometro zero e a filiera corta!

Il percorso è collegato a “L’alveare che dice sì” un modo diverso di fare la spesa! Si compra on line da produttori locali e si viene a ritirare presso La Terza Piuma il venerdì pomeriggio! Per iscriverti, clicca qui!  E’ comodo perchè si riuniscono nello stesso posto tutti i produttori locali che hanno aderito e sono stati selezionati da La Terza Piuma!  Come è stata la selezione? Alcuni produttori arrivano dalle conoscenze avute nel mondo dei GAS (Gruppi di Acquisto Solidale) e altre dalla collaborazione con Mercato&Cittadinanza e i suoi “Mercati Agricoli e non solo”

18 gennaio ore 20.30

Alimentazione e cucina naturale. Introduzione.

I cereali: proprietà e ruolo nell’alimentazione .

1 febbraio ore 20.30

Le proteine vegetali: valida alternativa?

I principi nutritivi di legumi, seitan, derivati della soia e altro ancora.

15 febbraio ore 20.30

L’equilibrio è nel piatto.

Quali cibi prediligere e come associarli, in armonia con la natura e secondo i principi dello yin e dello yang.

1 marzo ore 20.30

Nutrirsi secondo natura.

La stagionalità di frutta e verdura.

Proprietà nutrizionali, la scelta biologica, mangiare locale-mangiare globale.

Suggerimenti su un corretto utilizzo in cucina.

Ogni serata prevede un incontro pratico-teorico, con dimostrazione e assaggio dei piatti preparati.

Gli incontri saranno tenuti da Silvia Saltarelli, diplomata in alimentazione, specializzata presso “La Sana Gola” di Milano

Costo 25 euro per ogni incontro 

Costo 20 euro per chi ha fatto la spesa a “L’Alveare che dice sì”

Per informazioni: info@laterzapiuma.it     3495929542

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